תזונת ילדים

שינויים קלים בתזונה שיכולים לשפר את תזונת ילדיכם ואת מערכת החיסון שלהם

לאחרונה פונים אלי הורים רבים וגם מטופלים מבוגרים ומבקשים שאתן להם המלצות שקל ליישם אותן לשיפור התזונה של ילדיהם ושלהם. לכן כתבתי מס" המלצות  היכולות לשפר משמעותית את תזונתכם ותזונת ילדיכם גם בלי לעשות שינויים מרחיקי לכת.

התזונה המערבית המודרנית עתירה בסוכרים, מלח, חומרים משמרים וכימיקלים נוספים שתפקידם להאריך את חיי המדף של המזון ולגרום לו להראות מושך יותר. חלק גדול מהחומרים האלו גורמים לתופעות בריאותיות שונות ומשונות- החל מתופעות אלרגיות שונות, בעיות קשב וריכוז, השמנה, מחלות חוזרות והחלשות של המערכת החיסונית, עליה ברמות הסוכר והכולסטרול, ואפילו עליה בסיכון למחלות סרטן שונות.

השמנה בילדים היא תופעה נפוצה מאוד בעולם המערבי, ילד שמן הוא בעל פוטנציאל גדול יותר להיות מבוגר שמן, ועם ההשמנה עולה הסיכון למחלות שונות כסכרת, כולסטרול גבוה מחלות לב וכו". הרגלי אכילה נכונים שנקנה לילדינו כבר מגיל צעיר ימשיכו איתם גם לגילאים מבוגרים (לפחות חלקם) ויעזרו להם לצרוך חומרים מזינים יותר בשנות חייהם הראשונות והחשובות להתפתחות ובניית גופם.

כשאנחנו בוחנים תזונה של ילד עלינו להבין שצריך להסתכל על הכמויות שהילד אוכל באופן יחסי למשקל גופו, ולא בהתאם למה שהיינו מצפים ממבוגר לאכול, לדוגמא- ילד השוקל כ 15 ק"ג ושותה  כוס אחת של קולה המכילה כ 7 כפיות סוכר, כמות הסוכר משפיעה על גופו כמו על אדם מבוגר השוקל 75 ק"ג ושותה 5 כוסות קולה, תוסיפו לכך עוד סוכר רב שנצרך במהלך היום ממזונות וממתקים נוספים ותקבלו כמות גדולה מאוד של סוכרים שנצרכים היום ע"י חלק גדול מהילדים במהלך היום. כמויות הסוכר האלו גורמות לבעיות בריאותיות רבות, החלשה של מערכת החיסון, עליה בסיכוי לבעיות קשב וריכוז והיפר אקטיביות ועוד.

כאשר אנחנו קונים מזון הביתה, חשוב מאוד שנבדוק על התווית של המוצר את מרכיביו וננסה לרכוש את המוצר שמכיל כמויות קטנות ביותר של כימיקלים, חומרים מייצבים שונים, משמרים, (חלק גדול מהם יופיעו על התווית בסימון האות E ומספר אחריה ) נתרן וסוכר.

לכן קיבצתי כאן כמה המלצות שכדאי וקל ליישם אותם בנושא תזונה, מבלי לעשות שינויים קיצוניים שקשה להתמיד איתם ביום יום.

נתחיל במזונות מהם כדאי להימנע או לצרוך לעיתים רחוקות

1. בשר מעובד מעושן או משומר– נקניקיות, נקניקים, שניצלים מוכנים, מוצרי בשר מעובדים אלו מכילים לעיתים קרובות חומרים החשודים מסרטנים וכמויות גבוהות מאוד של נתרן (מלח) וכימיקלים מייצבים ומשמרים שונים.
2. חטיפים מלוחים– חטיפי צ'יפס מכל סוג (ביסלי במבה צ'יפס בשקית וכו") מכילים כמויות גבוהות של נתרן, שומני טראנס, ולעיתים אפילו חומרים החשודים כמסרטנים.
3. מאפים המכילים שומני טראנס ושומנים מוקשים– כמו בורקסים, קוראסונים, וכו", המכילום שומני טראנס וכמויות גבוהות של סוכר ומלח.
4. מוצרי חלב– מעדני חלב המכילים כמויות גבוהות של סוכרים, חמאה וגבינות שמנות המכילות כמויות גבוהות מאוד של שומנים, הורמונים וחומרים מזיקים שונים. הימנעות והפחתה של מוצרי חלב חשובה במיוחד אם ילדיכם סובלים מבעיות אלרגיות שונות, אסטמה, דלקות אוזניים או גרון חוזרות, ובעיות עיכול.
5. צבעי מאכל- צבעי מאכל יכולים לגרום לתופעות אלרגיות שונות, להחמיר אלרגיה קיימת, חלקם חשודים כחומרים מסרטנים, ומעלים את הסיכוי לבעיות קשה וריכוז.

מזונות שכדאי להוסיף לתזונת הילדים היומיומית לשיפור תזונתם:

1. ירקות ירוקים חיים או מאודים, כמו תרד, ברוקולי, כרוב, וכו", מכילים כמויות גבוהות של סידן, סיבים, ברזל ואנטיאוקסידנטים שונים.
2. קטניות- כמו עדשים מכל הסוגים, שעועית, חומוס, אפונה, וכו", קל מאוד לשלב אותם במנה המכילה פחמימה מלאה כמו אורז מלא, קינואה וכו" ולקבל מנה מזינה במיוחד המכילה חלבון מלא.
3. אגוזים, שקדים וגרעינים- עדיף כמובן לא קלויים, ניתן להוסיף אותם לסלטים ומאכלים שונים ולהוסיף מרכיבים תזונתיים רבים. אם הילד קטן מידי ניתן לטחון אותם ולהשתמש בהם כדי להעשיר מאכלים, או להוסיף אותם טחונים לרטבים שונים.
4. פירות יער: ניתן להשיג אותם היום קפואים כמעט בכל סופר, אפשר לאכול אותם קפואים, או לערבב עם פירות נוספים לטחון במערבל מזון ולהכין מהם ארטיקים טעימים ובריאים, וקינוחים שונים. פירות היער מכילים כמויות גדולות של ויטמין c, ונוגדי חימצון רבים הידועים כמונעי מחלה ומעכבי תהליכי הזדקנות ואפילו מעכבים תהליכים סרטניים. ישנם מספר רב של פירות יער שונים, פטל, אוכמניות, חמוציות, תותי יער וכו". לכן מומלץ מאוד להוסיף אותם לתזונתכם ותזונת ילדיכם. (בנוסף הם טעימים מאוד).
5. עגבניות: העגבניות מכילות ליקופן שהינו נוגד חימצון חשוב מאוד, בנוסף לויטמינים ומינראלים שונים החיוניים לגופנו.
6. אבוקדו: פרי מזין ביותר המכיל חלבון מלא, חומצות שומן בריאות וחיוניות, ויטמינים רבים וביניהם ויטמין E  שהוא נוגד חימצון חשוב מאוד לגופנו, אשלגן, סיבים תזונתיים ועוד.

שינויים קטנים שכדאי ליישם בבית:

1. ילדים רואים את הוריהם כדוגמא לדברים רבים, וביניהם גם בנושא התזונה, לכן כדי שילדינו יאכלו אוכל בריא יותר ופחות ג'אנק, עלינו להקפיד לעשות זאת גם בעצמנו ולתת להם מודל לחיקוי גם בנושא התזונה.
2. הימנעו מלהחזיק בבית חטיפים וממתקים, ניתן לקנות אותם ביחידות בודדות לעיתים רחוקות וכך להוריד את הכמויות שהילדים צורכים.
3. הקפידו להניח על השולחן בסביבת הילדים ירקות חתוכים, ופירות חתוכים לעיתים קרובות במהלך היום, אפילו בזמן המשחק. וכך לאפשר להם "לנשנש" אותם בין הארוחות ולהעשיר את תזונתם. כמו כן כשאתם יוצאים איתם לטיול או למקומות אחרים מחוץ לבית, קחו איתכם קופסא המכילה פירות וירקות חתוכים לדרך. (יפחית גם את הצורך בקניית אוכל מעובד מחוץ לבית). גם אם ילדיכם אינם נוהגים לאכול ירקות ופירות במהלך היום, ככל שיחשפו אליהם הם יתחילו גם לאכול מהם יותר.
4. השתמשו בתחליפים בריאים יותר לחטיפים המלוחים- לדוגמא פופקורן שאפשר להכין בקלות בבית, קלחי תירס מבושלים, וכו".
5. החזיקו בבית פירות יבשים כמו תמרים, צימוקים כהים, חמוציות וכו", ניתן להשתמש בהם כתחליף לממתקים.
6. הימנעו מקניית משקאות ממותקים ומוגזים- מים הם השתיה הבריאה ביותר והמומלצת ביותר. במקרים בהם אתם בכל זאת רוצים שתיה מתוקה עדיף להכין לימונדה טבעית, מיץ תפוזים, או מיץ פרי אחר.

השינויים האלו מאוד פשוטים וקלים ליישום, ובכול זאת יכולים לשפר משמעותית את תזונתכם ותזונת ילדיכם , לשפר את תפקוד מערכת החיסון, ולהפחית את לבעיות בריאותיות עתידיות.

כדאי לקחת בחשבון שכל שינוי דורש מעט זמן וסבלנות ולכן חשוב מאוד לא להישבר בקלות ולא לחזור לדפוסי התזונה הישנים ברגע שעולה קושי מול הילד, אלא להמשיך בעקביות בדפוסים החדשים שאתם מסגלים לעצמכם.

הרבה בריאות

דורון יוחננוב

הומאופת קלאסי.

09-8664030

052-2552231